Himbeer - Wintertraum

Rezept für Himbeer - Wintertraum

Himbeeren vor dem Auftauen mit ca. 1 EL Zucker bestreuen, aufgetaut evtl. noch etwas nachzuckern. Auf einem Sieb abtropfen lassen. Den Saft in einen kleinen Topf geben , aufkochen lassen. Speisestärke mit Wasser anrühren , den Himbeersaft andicken. Die übrigen Himbeeren dazugeben, kurz durchrühren , abkühlen lassen.

Quark mit Schmand, Joghurt , Zitronensaft verrühren, alles mit dem Vanillesaucenpulver cremig rühren, mit Honig, Zucker, Salz , etwas Zimt abschmecken. Geschlagene Sahne unterheben.

Qarkmasse, Himbeeren , zerbröckelten Spekulatius lagenweise in eine Form (oder Portionsförmchen) einschichten , auf die letzte Schicht Schokoladenraspel streuen. Ca. 30 Min. kühl stellen.

Statt Himbeeren können auch gemischte Waldfrüchte oder Sauerkirschen verwendet werden.

Zutaten

250g	Quark, Magerstufe
250g	Schmand
150g	Natur-Joghurt
200g	Schlagsahne
2Pkt.	Saucenpulver (Vanille) ohne Kochen
200g	Spekulatius, zerbröckelt
1Pkt.	Himbeeren, TK
	Honig
2TL	Speisestärke
2EL	Schokoladenraspel
	Zimt
	Zucker
1Prise	Salz

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net