HomeKürbis mit Hackfleischfüllung
aus einem Indianerkalender, leicht abgewandelt
Vom Kürbis einen Deckel abschneiden , mit einem Esslöffel die Kerne , Fasern entfernen (die Kerne können später getrocknet , geröstet werden). Den Kürbis innen mehrfach mit einer Gabel einstechen , mit Salz , Senf ausreiben.
Den Backofen auf ca. 190°C vorheizen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel schälen , klein schneiden. Das Hackfleisch mit der Zwiebel anbraten, anschließend die Pfanne vom Herd nehmen. Salz, Pfeffer, Salbei, Reis , verquirlte Eier untermengen. Den Kürbis mit dieser Mischung füllen.
Eine ofenfeste Form ca. 2 cm hoch mit Wasser füllen. Den gefüllten Kürbis in die Form geben , ca. 1 1/2 St,en backen, bis er gar ist (bei Bedarf weiteres Wasser in die Form gießen). Heiß servieren.
Zutaten
| 1 | Kürbis(se), ca. 1.800 g - 2.250 g |
| 2TL | Salz |
| 2TL | Senf |
| 2EL | Pflanzenöl |
| 450g | Hackfleisch, gemischtes |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 150g | Reis |
| 3 | Ei(er) |
| 1TL | Salbei, getrockneter |
| ¼TL | Pfeffer aus der Mühle |
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