HomeRiesen - Scampi an Petersilien - Knoblauch - Butter
aus dem Ofen
Die weiche Butter mit dem Knoblauch, der gehackten Petersilie, dem Zitronensaft , etwas Pfeffer vermischen.
Die Hälfte der Knoblauchbutter in eine feuerfeste Form streichen. (Freunde nehmen immer ein tiefes Backblech). Den Backofen auf 240 Grad vorheizen.
Die Garnelen gründlich waschen, trockentupfen, evtl. Schalen entfernen , nebeneinander in die Form legen. Die restliche Petersilienbutter in Flöckchen darauf verteilen.
Die Krabben im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten garen.
Die Riesenscampis mit der restlichen Petersilie , ein paar Zitronenscheibchen garniert servieren.
Dazu schmeckt ein frischer grüner Salat , ein leckeres Baguette, evtl. auch ein Gläschen Weißwein.
Zutaten
| 16 | Riesengarnelen, roh (die ganz Großen) ;o)) |
| 1kleine | Zitrone(n), ungespritzt |
| 50g | Butter |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| 1Bund | Petersilie |
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