HomeSchoko - Preiselbeertorte
(ohne Mehl)
Das Eiweiß steif schlagen. Den Zucker mit dem Eigelb schaumig rühren , die leicht abgekühlte Schokoladenmasse unterrühren. Nun vorsichtig das steife Eiweiß unterheben. Die fertige Teigmasse in eine r,e, mit Backpapier ausgelegte Springform füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 190°C Umluft ca. 30 Minuten backen.
Den Rum auf den Rand des noch heißen Kuchenbodens träufeln , den dann Boden auskühlen lassen. Die Preiselbeeren gleichmäßig auf den Tortenboden verstreichen , darauf die mit Sahnesteif fest geschlagene Sahne geben die Sahne ebenso am Rand des Tortenbodens verteilen. Die restliche Bitterschokolade reiben , als Dekoration auf der Sahne verteilen.
Zutaten
| 100g | Zucker |
| 6 | Ei(er), getrennte |
| 4EL | Rum |
| 2Becher | Sahne |
| 2Pck. | Sahnesteif |
| 1Glas | Preiselbeeren, abgetropfte |
| 200g | Schokolade (Zartbitter) |
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