Fischwürste

Rezept für Fischwürste

Das Fischfilet waschen , entgräten. Dann zweimal durch einen Fleischwolf drehen. Die Semmeln in Milch einweichen, ausdrücken , zur Fischmasse geben. Mit Bratfischgewürz, Salz, Eier, Pfeffer , gehackter Petersilie abschmecken. Nun alles zu einem Teig verarbeiten , aus der Masse Würste formen. Die Fischwürste in den verquirlten Eiern, Mehl , Semmelbrösel wälzen , portionsweise goldgelb ausbacken.

Dazu empfehle ich Kartoffelsalat , Rote Beete bzw. grünen Salat.

Zutaten

500g	Fischfilet nach Wahl
4	Semmeln
½Liter	Milch
1Pck.	Gewürzmischung für Bratfisch
	Salz und Pfeffer
3EL	Petersilie, gehackte
5	Ei(er)
	Mehl zum Panieren
	Semmelbrösel zum Panieren
n. B.	Fett zum Braten

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