HomeWarme Schokoladenkuchen mit Aprikosenkompott
Gâteaux au chocolat chaud
Vanilleschote aufschlitzen , das Mark herauskratzen.
Zitronensaft , Honig mit dem Vanillemark erhitzen , die Aprikosen darin 5 Minuten bei schwacher Hitze garen. Abkühlen lassen.
Für die Kuchen vier feuerfeste Förmchen gut mit Butter ausstreichen , mit Mehl bestäuben. Den Backofen auf 220°C (Umluft 200°C)vorheizen.
Die Schokolade in Stücke brechen , mit der Butter im heißen Wasserbad schmelzen lassen. Zucker , Eier über dem heißen Wasserbad zu einer schaumigen hellen Creme aufschlagen. Schokoladenmasse nach , nach untermischen. Das Mehl unterheben. Die Masse gleichmäßig in die Förmchen verteilen , im Backofen (Mitte) ca. 10 Minuten backen. Die Kuchen haben dann innen noch einen flüssigen Kern. Die warmen Kuchen aus den Förmchen stürzen oder in den Förmchen mit den abgekühlten Aprikosen servieren.
Zutaten
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