Omis Weihnachtsplätzchen

Butterplätzchen

2 Eigelb, Butter , Zucker in eine Schüssel geben , schaumig rühren. Das Mehl dazugeben, gut durchkneten , ca. 2 Std. kalt stellen.

Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Nach Belieben ausstechen , auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Das letzte Eigelb verquirlen , die Plätzchen damit bepinseln. Mit Zucker, Zimt oder gehackten Mandeln nach Belieben bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft ca. 10 Min. backen, bis sie goldbraun sind.

Zutaten

190g	Butter
190g	Zucker
3	Eigelb
250g	Mehl
n. B.	Zucker oder Zimt bzw. gehackte Mandeln o.ä. zum Bestreuen
	Mehl für die Arbeitsfläche

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