HomeQuesadilla mit Räucherlachsfüllung
Rezept für Quesadilla mit Räucherlachsfüllung
Die Chili- , die Paprikaschote rösten, enthäuten , in feine Würfel schneiden.
Die Schalotten ebenfalls würfeln , alles gleichmäßig auf die Tortillas mit der Creme verteilen. Danach die Rächerlachsstreifen darüber verteilen.
Die restlichen drei Tortillas darüber klappen , fest aneinander drücken. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen , die Tortillas darin bräunen, bis der Käse schmilzt. Nun wenden , die andere Seite bräunen.
Die Quesadillas in 4 Stücke schneiden , sofort servieren.
Zutaten
| 100g | Ziegenfrischkäse |
| 100g | Doppelrahmfrischkäse |
| 1 | Chilischote(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 | Avocado(s) |
| 2 | Schalotte(n) |
| 100g | Lachs, geräuchert |
| 6 | Tortilla/s |
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