Zupfbrot

dekoratives Brot mit Kräuterbutter

Die ersten fünf Zutaten in eine Schüssel geben , daraus einen Hefeteig herstellen. Abgedeckt gut 20 bis 30 Minuten gehen lassen.
Danach ausrollen , mit der Kräuterbutter bestreichen. Der Teig wird dann in viele kleine Rechtecke je ca. 4 cm x 8 cm geschnitten (ich mache das mit dem Pizzaroller).
Anschließend nimmt man 3 dieser Rechtecke , stellt sie im Kreis aufrecht zu einem engen Dreieck in die Mitte einer Springform. Die anderen Rechtecke werden anschließend drum herum gestellt (hört sich super kompliziert an, ist aber ganz schnell gemacht).

Im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 30 Min. backen.

Wenn das Brot gebacken ist, sieht es aus wie eine Rosenblüte , man kann einfach etwas davon herauszupfen.

Zutaten

500g	Mehl
1TL	Salz
20g	Hefe, frische
190ml	Wasser, lauwarmes
2EL	Öl
1Paket	Kräuterbutter (Kühlregal), ca. 125 g

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