Salat mit Joghurtsauce

Rezept für Salat mit Joghurtsauce

Mungobohnensprossen putzen. Die fein gehackte Zwiebel salzen , 5 Minuten stehen lassen. Zwiebel mit Küchenkrepp trocken tupfen. Zusammen mit Joghurt, Salz, Pfeffer , Ketchup verrühren.

Die Sprossen portionsweise auf Tellern anrichten, das Joghurtdressing darüber verteilen , servieren.

Zutaten

250g	Sprossen (Mungobohnenkeimlinge)
3EL	Joghurt
1EL	Zwiebel(n), fein gehackte
	Salz und Pfeffer
etwas	Tomatenketchup oder Paprikamark bei Bedarf

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