Ulmer Torte

Rezept meiner Urgroßmutter

Für den Boden die Eier trennen , das Eiweiß steif schlagen. Butter schaumig rühren. Aus Butter, Eigelb, Zucker, Zitronenschale , Maismehl einen glatten Teig zubereiten. Zum Schluss vorsichtig den Eischnee unterheben.
Den Teig in zwei Teile teilen , jeweils nacheinander in einer Springform im vorgeheizten Backofen bei 180°C goldgelb backen.

Für die Creme die Zutaten in einen Topf geben , unter ständigem Rühren bei geringer Hitze zu einer dicken Creme werden lassen. Die Creme auskühlen lassen. Danach auf einen der beiden Boden streichen , den zweiten Boden darauf geben. Zum Schluss den oberen Boden mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

6	Ei(er)
250g	Butter
250g	Zucker
etwas	Zitrone(n) - Schale
200g	Maismehl
6	Ei(er)
200g	Zucker
100g	Mandel(n), geriebene
¼	Vanilleschote(n), getrocknete, das Mark davon
500ml	saure Sahne
	Puderzucker zum Bestäuben

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net