HomeFrikadellen Brötchen
Ein leckerer Snack!
Das altbackene Brötchen in Wasser einweichen , gut ausdrücken. Eine Zwiebel fein hacken , mit dem Hackfleisch, dem eingeweichten Brötchen , einem rohen Ei gut verkneten. Mit Salz, Pfeffer , Senf abschmecken. Mit angefeuchteten Händen aus dem Hackfleischteig 6 Frikadellen formen. In der Pfanne braten.
Der Snack:
Die Frikadellen erkalten lassen , mit einer Gabel fein zerkleinern. Die restlichen 6 Eier hart kochen, erkalten lassen , zerkleinern. Die restlichen Zwiebeln in kleine, feine Würfelchen schneiden , unter die zerkleinerte Frikadelle mischen. Den Ketchup mit der Remoulade verrühren , hinzugeben , alles mit der Gabel gut mischen.
Evtl. mit Salz , Pfeffer würzen.
Brötchen aufschneiden , die Masse etwa fingerdick auf eine Seite streichen. Brötchen zuklappen , guten Appetit!
Diesen Snack mache ich oft, wenn ich eh Frikadellen brate. Da brate ich ein paar mehr , habe dann einen leckeren Snack für den Abend oder den anderen Tag!
Zutaten
| 750g | Hackfleisch, gemischt |
| 6 | Brötchen |
| 7 | Ei(er), rohe |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 3TL | Ketchup (Curry-) |
| 2TL | Remoulade |
| Salz und Pfeffer | |
| Brötchen, altbackene | |
| Senf |
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