Frikadellen

Meine Variante des Klassikers

Das Brötchen in Wasser einweichen , ausdrücken. Die Zwiebel pellen, fein würfeln , in der Butter glasig dünsten. Aus Hackfleisch, ausgedrücktem Brötchen, Zwiebel , Ei einen Fleischteig kneten. Mit Senf, Salz, Pfeffer, Kümmel , Paprikapulver kräftig würzen. Aus der Masse 8 Frikadellen formen , in dem Öl auf beiden Seiten knusprig braun braten.

Zutaten

500g	Hackfleisch, gemischt
1	Brötchen, altbacken
1	Ei(er)
1	Zwiebel(n)
1TL	Senf
	Salz und Pfeffer
2EL	Öl (Sonnenblumenöl)
1TL	Butter
	Kümmel
	Paprikapulver, edelsüß

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