Orangen - Marmelade mit Whiskey und winterlichen Gewürzen

Rezept für Orangen - Marmelade mit Whiskey und winterlichen Gewürzen

Die Orangen schälen, filetieren , den Saft auffangen. Den Gelierzucker dazugeben. Aus den Gewürzen in einem Leinentuch zusammenbinden , zu den Orangenfilets geben. 2 St,en ruhen lassen.

Nun kochen, wie es auf der Zuckerpackung steht. 4 Minuten kochen lassen, dann den Whiskey zufügen, es soll nicht mehr kochen, sonst verflüchtigt sich der Alkohol. Den Gewürzbeutel entfernen. Sofort in heiß ausgespülte 230-ml-Twist-Off-Gläser füllen.

Zutaten

1kg	Orange(n)
500g	Gelierzucker (2:1)
12cl	Whiskey
1Stück	Ingwer, klein
2	Gewürznelken
2Stange/n	Zimt
4Körner	Piment
etwas	Kardamom

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net