HomeAuberginen - Tomaten - Turm mit Knoblauch - Mayonnaise
Rezept für Auberginen - Tomaten - Turm mit Knoblauch - Mayonnaise
Die Eier aufschlagen , verquirlen, mit Salz , Pfeffer würzen. Die Auberginenscheiben durch die verquirlten Eier ziehen , in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten (so, dass sie schön gold-braun sind).
Knoblauch schälen , in die Mayonnaise pressen , gut verrühren (Menge nach Bedarf , Geschmack).
Die gebratenen Auberginenscheiben mit der Knoblauchmayonnaise bestreichen. Eine Tomatenscheibe darauf legen , ebenfalls mit der Mayonnaise bestreichen. Dann wieder eine Auberginenscheibe auflegen. So hoch schichten, wie man das eben haben möchte. Mit der Knoblauchmayonnaise abschließen , - wenn man mag - evtl. mit etwas Dill o.ä. garnieren.
Passt sehr gut zu Grillabenden oder auch so als Snack nebenher.
Zutaten
| 3 | Aubergine(n) |
| 5 | Tomate(n) |
| 3 | Ei(er) |
| n. B. | Mayonnaise |
| n. B. | Knoblauch |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Dill zum Garnieren |
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