HomeSchweizer Raclette - Variationen
Rezept für Schweizer Raclette - Variationen
Eine Karotte schälen , in Scheiben schneiden, den Brokkoli in Röschen teilen, die Zucchini ebenfalls in Scheiben schneiden. Gemüse , Spargel blanchieren , mit kaltem Wasser abschrecken.
Variation 2:
Kartoffeln kochen , halbieren, Champignons putzen , anbraten. Mini-Mais, Cornichons , Silberzwiebeln abtropfen lassen.
Variation 3:
Das Schweine-, Rind- , Putenfleisch in Streifen schneiden , für einige St,en in Sojasauce marinieren. Anschließend kurz anbraten. Eine Karotte , den Staudensellerie in dünne Streifen schneiden. Kurz in kochendem Wasser blanchieren , mit kaltem Wasser abschrecken. Sojasprossen abwaschen , abtropfen lassen.
Die vorbereiteten Zutaten je nach Variation in die Raclette-Pfännchen legen, mit dem Käse belegen , unter dem Raclette-Grill überbacken.
Zutaten
| 300g | Käse, Schweizer Raclette- |
| 2 | Karotte(n) |
| 1kleiner | Staudensellerie |
| 1kleiner | Brokkoli |
| 1Bund | Spargel, grüner |
| 1 | Zucchini |
| 400g | Kartoffeln, kleine |
| 150g | Champignons |
| 1Glas | Maiskölbchen |
| 1Glas | Gurke(n), Cornichons |
| 1Glas | Zwiebel(n), Silberzwiebeln |
| 100ml | Sojasauce |
| 150g | Schweinefilet |
| 150g | Putenbrust |
| 150g | Rinderfilet |
| 100g | Sojasprossen |
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