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überbackene Heilbuttsteaks
Heilbuttsteaks in Mehl wenden , in Fett braten. Herausnehmen , auf einer feuerfesten Platte anrichten.
Die enthäuteten , in Scheiben geschnittenen Tomaten , die in Stücke geschnittenen , in Salzwasser kurz blanchierten Frühlingszwiebeln sowie die Champignons , die Crevetten auf den Steaks anrichten. Mit den Käsescheiben belegen , im Ofen oder unter dem Grill goldgelb überbacken, herausnehmen , servieren.
Zutaten
| 4Scheibe/n | Fisch, (Heilbutt, à 200 g) |
| Salz und Pfeffer | |
| Worcestersauce | |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
| 1Tasse | Mehl |
| Fett, zum Braten | |
| 4 | Tomate(n) |
| 1Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 1kl. Dose/n | Champignons |
| 100g | Crevetten |
| 4Scheibe/n | Mozzarella |
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