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Rezept für Mandarinen - Joghurt - Torte
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 15 Min. backen. Die Tortenform aus dem Backofen nehmen , auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit den Joghurt mit dem Zucker verrühren , die abgetropften Mandarinen unter die Joghurtmasse heben. Die Gelatine nach Vorschrift einweichen , auflösen. Dann die Gelatine unter die Joghurtmasse heben (damit nichts klumpt, füge ich der heißen Gelatine vorher unter ständigem Rühren zwei bis drei EL der Joghurtmasse hinzu , gieße dann erst die Gelatine in die Joghurtmasse). Danach die geschlagene Sahne unterheben , die Joghurt-Sahne-Masse auf dem Tortenboden verteilen. Die Torte ein paar St,en (besser über Nacht) in den Kühlschrank stellen , fest werden lassen.
Die fertige Torte nach Belieben verzieren , auf den Tisch bringen.
Zusatz: Man kann statt der Mandarinen auch andere Dosenfrüchte (z.B. Pfirsiche, Aprikosen) verwenden oder im Sommer z. B. frische Erdbeeren zufügen. Bereitet man die Torte mit Heidelbeeren aus dem Glas zu (dabei ruhig etwas Saft mit verwenden), gibt es zudem noch eine tolle Farbe. Bei der Wahl der Früchte einfach das nehmen, was der Familie am besten schmeckt.
Zutaten
| 4EL | Zucker |
| 2EL | Öl |
| 5EL | Mehl |
| 3m.-große | Ei(er) |
| 1Prise | Salz |
| ½Pck. | Backpulver |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 500g | Natur-Joghurt |
| 2Becher | Schlagsahne, geschlagene |
| 3kl. Dose/n | Mandarine(n), abgetropfte |
| 150g | Zucker |
| 2Pck. | Gelatine |
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