Kräuterhackbraten

falscher Hase mit Kräutern

Hackfleisch, eingeweichtes, ausgedrücktes Brötchen, Zwiebelwürfel, Ei , Gewürze zu einer glatten Masse vermengen. Auf einer geölten Alufolie gleichmäßig zu einem flachen Rechteck verteilen.

Käse , Kräuter ebenfalls auf der Masse verteilen. Alles in der Folie von der längeren Seite aufrollen. In einen Bräter rollen , offen bei 180-200°C ungefähr 50-60 Minuten garen.

Aus den Fond, der im Bräter entsteht, , Sahne durch Einkochen eine Soße herstellen. Dazu ein leichtes Gemüse, wie Möhren , Kartoffeln, servieren.

Zutaten

1kg	Hackfleisch vom Rind
1	Brötchen
1	Zwiebel(n)
1	Ei(er)
125g	Käse (Gouda), gehobelt
1Bund	Petersilie
1Bund	Schnittlauch
1Bund	Kerbel
1Bund	Basilikum
	Öl
	Gewürze

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