Fritatta

wenn Spaghetti übrig bleiben

Die übrig gebliebenen Spaghetti (vom Vortag) mit den Eiern, dem Käse , den Gewürzen gut vermischen.

Dann in einer Pfanne Öl oder Butterschmalz erhitzen , portionsweise das Nudelgemisch in der Pfanne braten (darf nicht zu hoch gefüllt sein). Es darf ruhig gut braun werden. Dann wenden , andere Seite genauso gut braten.

Danach die Frittata auf ein Küchenpapier legen , das Fett absaugen lassen. Sofort servieren.

Dazu einen Salat nach Wahl reichen.

Tipps: Kann man auch gut kalt essen.
Man kann auch Zwiebeln, Frühlingszwiebeln bzw. Speck mit zugeben. Der Phantasie sind da keine Grenzen gesetzt.

Zutaten

300g	Spaghetti vom Vortag
100g	Käse (Gouda, Edamer o. Emmentaler), geriebener
2	Ei(er)
	Salz und Pfeffer

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