Lisas Lammkeule in Folie

unkompliziert

Den Honig mit dem Sherry, dem Limettensaft, der abgeriebenen Schale der Limette , dem Senf schmelzen. Den gepressten Knoblauch , die gehackten Kräuter dazugeben.
Die Lammkeule mit der Mischung bestreichen, fest in Alufolie wickeln , über Nacht in den Kühlschrank geben.

Am nächsten Tag den Ofen auf 220 Grad vorheizen , die eingewickelte Keule ca. 2 1/2 St,en garen.
Beim Auspacken darauf achten, dass der köstliche Sud nicht verloren geht.
Dazu schmecken z.B. Rosmarinkartoffeln , Salat.

Zutaten

1	Keule(n) vom Lamm, ca. 2 kg
1EL	Honig
5EL	Sherry
3EL	Olivenöl
5	Knoblauchzehe(n), gepresst
1	Limette(n), Saft und geriebene Schale
1EL	Senf, scharfer
2EL	Kräuter, frische, gemischte , z.B. Rosmarin, Salbei, Thymian

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