Blaubeerschmandsauce

leckere Sauce zu Steaks oder Schnitzel

Blaubeeren, Schmand , Kräuterlikör zum Kochen bringen. Zitronensaft dazu (auch um die Farbe besser zu lösen) , nach Bedarf mit Zucker abschmecken.
Die Soße sollte nicht zu lange , nicht brodelnd kochen, um die Früchte nicht kaputt zu kochen.

Zutaten

250g	Heidelbeeren (Blaubeeren), verzehrfertig
250ml	Schmand
4cl	Likör, Schierker Feuerstein (od. anderer Kräuterlikör)
1EL	Zucker
1EL	Zitronensaft

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