HomePfannkuchen - Wraps mit Räucherlachs
Rezept für Pfannkuchen - Wraps mit Räucherlachs
Anschließend das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Darin nacheinander sechs Pfannkuchen ausbacken , diese abkühlen lassen.
Den Schnittlauch waschen , trockenschütteln. 12 Stängel davon beiseite legen, den Rest in feine Röllchen schneiden. Mit der Crème légère , dem Meerrettich verrühren. Anschließend mit Zitronensaft, Salz , Pfeffer pikant abschmecken.
Jeden Pfannkuchen mit einem Teil der Crème bestreichen. Mit jeweils 50 g von dem Räucherlachs belegen, darauf wieder etwas Crème streichen. Die Wraps nun einzeln aufrollen , fest mit Frischhaltefolie umwickeln. Für ca. 1 Std. kühl stellen.
Vor dem Servieren auswickeln , in der Mitte einmal quer durchschneiden. Jeweils einen Schnittlauchstängel um jeden Wrap binden, mit einer Schleife bzw. Knoten dekorativ verschließen , servieren.
Zutaten
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