HomeHähnchenbrust in Thousand Island Sauce
Rezept für Hähnchenbrust in Thousand Island Sauce
Die Zwiebeln schälen , in Ringe, die Champignons putzen , blättrig schneiden. In einer erhitzten Pfanne beides kräftig anbraten, leicht abkühlen lassen , über die Hähnchenbrustfilets geben.
Sahne , Schmand miteinander verrühren. Mit Dill, Salz, Pfeffer , Paprikapulver pikant abschmecken , ebenso über die Hähnchenbrustfilets geben. Nun auch die Thousand Island Sauce über den Auflauf gießen , die Preiselbeeren in Klecksen obenauf verteilen. Den Auflauf mit Alufolie bedecken.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 1 St,e backen. Nach etwa 30 Minuten die Alufolie entfernen.
Dazu schmeckt als Beilage fast alles wie Reis, Kroketten oder Baguette.
Tipps: Ich nehme meist nur 1/2 Glas Preiselbeeren, damit der Auflauf nicht ganz so süß wird.
Für 12 Personen kann man das Hähnchenbrustfilet durch 3 kg Putenschnitzel ersetzen. Dann 3 Becher Sahne, 4 Becher Schmand , 2 Flaschen Sauce nehmen.
Zutaten
| 3Pck. | Hähnchenbrustfilet (TK) |
| 2Becher | Sahne |
| 2Becher | Schmand |
| 3m.-große | Zwiebel(n) |
| 500g | Champignons |
| 1Flasche | Sauce (Thousand Island Sauce) |
| 1Glas | Preiselbeeren |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Dill | |
| Salz |
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