Hack - Pizza spezial

Rezept für Hack - Pizza spezial

Die Brötchen in der Milch einweichen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen , mit Öl bestreichen.

Das Hackfleisch in eine Schüssel geben , mit gepressten Knoblauch, Kräutern der Provence , den gut ausgedrückten Brötchen vermengen. Eine rote Paprikaschote putzen , in kleine Würfel schneiden. Die Peperoni putzen , in kleine Ringe schneiden. Beides zu der Hackmasse geben , zu einem glatten Teig verarbeiten. Mit Salz , Pfeffer pikant abschmecken.

Den Hackfleischteig auf das Backblech drücken , mit den passierten Tomaten bestreichen.

Für den Belag die drei Paprikaschoten putzen. Zusammen mit der Salami würfeln. Champignons putzen , zusammen mit den Oliven in Scheiben , den Kochschinken in feine Streifen schneiden. Diese Zutaten auf die Hackmasse verteilen , anschließend den geriebenen Käse drüber geben.

Das Ganze wird dann ca. 1 St,e bei 170°C im vorgeheizten Backofen gebacken.

Dazu schmeckt Tzatziki, Salat mit Schafskäse , selbst gebackenes Fladenbrot.

Zutaten

2kg	Hackfleisch (Rind)
2	Brötchen
1	Paprikaschote(n), rote
6	Knoblauchzehe(n)
3TL	Kräuter der Provence (alternativ Pizza-Gewürz)
5	Peperoni, scharfe
4Pck.	Tomate(n), passierte, mit italienischen Kräutern
1TL	Salz
150g	Salami
150g	Schinken, gekochter
1kleine	Paprikaschote(n), gelbe
1kleine	Paprikaschote(n), rote
1kleine	Paprikaschote(n), grüne
50g	Champignons
50g	Oliven, schwarze
500g	Käse (Gouda), geriebener
500ml	Milch
n. B.	Pfeffer
	Öl für das Blech

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