Aprikosenkuchen mit Mandelhaube

einfach und lecker

Margarine mit Zucker, Vanillezucker , den Eiern schaumig rühren. Dann das mit dem Backpulver vermischte Mehl , die Sahne dazugeben , alles miteinander verrühren. Teig in eine gefettete Springform geben. Die Aprikosen halbieren , mit der Schnittfläche nach oben auf den Teig legen.

Bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen ca. 25 35 Minuten backen.

In der Zwischenzeit Butter erwärmen , Zucker, Sahne , die Mandeln unterrühren. Auf den Kuchen geben , weitere 15 Minuten backen.

Alternativ können geschälte , geviertelte Äpfel verwendet werden.

Zutaten

6	Ei(er)
250g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
150g	Margarine
300g	Mehl
1Pck.	Backpulver
6EL	Sahne
50g	Butter
75g	Zucker
3EL	Sahne
80g	Mandel(n), gehobelte
1,2kg	Aprikose(n)

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