Gemüsepfanne

italienische Art

Die Blumenkohlröschen in Salzwasser leicht vorkochen. Eine Auflaufform ausbuttern. Das Gemüse waschen, putzen , in Stücke bzw. Streifen schneiden. In einer Pfanne bissfest anschmoren. Mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver pikant abschmecken.
Das Gemüse in die Auflaufform geben , die Blumenkohlröschen obenauf geben. Die Crème fraiche mit etwas Milch glattrühren , über den Blumenkohl geben. Mit dem geriebenen Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten garen.

Zutaten

1	Blumenkohl, in Röschen geschnitten
1	Paprikaschote(n), rote
1	Möhre(n)
1	Gemüsezwiebel(n)
2	Fleischtomate(n)
2	Zucchini
450g	Käse (Gouda), gerieben
2Becher	Crème fraîche mit Kräutern
1	Paprikaschote(n), gelbe
1	Paprikaschote(n), grüne
	Butter für die Form
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
etwas	Milch

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