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Rezept für Spinatlasagne
Währenddessen eine Bechamelsauce zubereiten. Dazu die Butter in einem Topf zum Schmelzen bringen. Den Topf von der Herdplatte nehmen , das Mehl einrühren. Nach , nach abwechselnd Milch , Gemüsebrühe zufügen. Mit Pfeffer , Muskat würzen. Die Sauce ca. 10-15 Minuten köcheln lassen. Die Sauce sollte lieber etwas flüssiger sein, da die Lasagneplatten etwas Feuchtigkeit brauchen.
Den Spinat in einer Pfanne mit 2 EL Öl andünsten. Den Frischkäse dazu geben , schmelzen lassen. Mit Pfeffer , Muskat abschmecken.
Auflaufform mit 2 EL Öl einfetten. Zuerst ein wenig Sauce in die Form geben, da sonst die untere Nudelschicht nicht weich wird. Dann abwechselnd Nudelplatten, Spinat , Sauce in die Form geben. Die letzte Schicht sollte eine Lage Lasagneplatten, gefolgt von Sauce sein. Den geriebenen Käse darüber streuen.
Die Lasagne bei im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30-40 Minuten backen.
Zutaten
| 450g | Blattspinat (TK) |
| 150g | Doppelrahmfrischkäse (z.B. Philadelphia) |
| 8 | Lasagneplatte(n) |
| 200g | Käse, geriebener |
| 70g | Butter |
| 80g | Mehl |
| ½Liter | Gemüsebrühe |
| ½Liter | Milch |
| Muskat | |
| Pfeffer | |
| 4EL | Öl |
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