HomeItalienisches Reisdessert
Rezept für Italienisches Reisdessert
Die Rosinen mit den gehackten Pistazien, der Zitronenschale sowie dem Reis zur Milch geben , alles bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich dabei umrühren. Den Milchreis vom Herd nehmen , etwas abkühlen lassen.
Eine Form für 2 Liter Inhalt mit kaltem Wasser ausspülen. Die Amarettini zerbröckeln , etwa ein Drittel davon in die Form streuen.
Die restlichen Amarettini zusammen mit dem Ei , dem Zucker sowie dem Zimt zu dem Milchreis geben , gut miteinander vermengen. Den Milchreis dann in die Form geben , bis zum Verzehr einige St,en kalt stellen.
Zutaten
| 1Liter | Milch |
| 250g | Reis |
| 100g | Zucker |
| 100g | Kekse (Amarettini) |
| 50g | Rosinen |
| 30g | Pistazien |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Zitrone(n), die abgeriebene Schale davon |
| 1TL | Zimt |
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