HomestrongKartoffel - Pilzpuffer/strong
Reibekuchen
Pilze putzen , in kleine Würfel schneiden. Schalotte schälen , fein würfeln. Thymian waschen, trocken schütteln , die Blättchen von den Stielen zupfen.
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Pilze , Schalotte darin ca. 5 Minuten braten, mit Salz , Pfeffer würzen, etwas auskühlen lassen.
Pilze, Ei, Thymian , Cremefine zu der Kartoffelmasse geben, alles gut miteinander verrühren, nochmals mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Aus der Masse mit feuchten Händen 12 kleine, r,e Puffer formen , im restlichen Öl bei kleiner Hitze knusprig braten.
strongDazu passt:/strong
Dazu passt: Tomatensalat mit Zwiebeln.
Zutaten
| 750g | Kartoffeln |
| 300g | Pilze (z.B. braune Champignons, Pfifferlinge) |
| 1 | Schalotte(n) |
| 10Stiel/e | Thymian, (ersatzweise 1 ½ TL getrockneten Thymian) |
| 5EL | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 | Ei(er) |
| 100ml | RAMA Cremefine zum Verfeinern |
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