Zucchini - Cremesuppe mit Curry

Rezept für Zucchini - Cremesuppe mit Curry

In einem 2 Liter Topf Zucchini, Zwiebel , Knoblauch in Öl anbraten lassen. Nicht zudecken! Das Gemüse muss weich braten.

Das Gemüse in der Küchenmaschine pürieren. Die Hälfte der Brühe dazugeben , noch weiter pürieren.

Das Gemüse, den Rest der Brühe , die Schlagsahne in den Topf geben. Mit dem Curry mischen. Salzen, aber nicht pfeffern.

Zutaten

2m.-große	Zucchini, in kleinere Stücke geschnitten
1	Zwiebel(n), klein geschnitten
50g	Butter
1große	Knoblauchzehe(n), klein geschnitten
1TL	Currypulver
100g	Schlagsahne
500g	Gemüsebrühe
	Salz
	Öl

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