Hühnerbrust in Ajvarsauce

Rezept für Hühnerbrust in Ajvarsauce

Das Hähnchenbrustfilet waschen , anschließend trockentupfen. Mit Salz , Pfeffer würzen. In etwas Mehl wenden , in erhitztem Öl in einer Pfanne goldgelb anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen.

Die Zwiebel schälen , in feine Würfel schneiden. In die Pfanne geben , darin anbraten. Crème fraiche , Sahne zugeben , etwas einköcheln lassen. Dann das Ajvar dazugeben , gut vermengen. Nun das Fleisch wieder dazugeben , ca. 10 Minuten lang fertigköcheln lassen.

Das Fleisch aufschneiden, mit der Sauce auf Tellern anrichten , servieren

Dazu Salzkartoffeln reichen.

Zutaten

4	Hähnchenbrustfilet
	Salz und Pfeffer
1	Zwiebel(n)
150g	Crème fraîche oder saure Sahne
250ml	Sahne
½Glas	Ajvar
etwas	Mehl
	Öl zum Braten

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