Rotwein - Sauce

Rezept für Rotwein - Sauce

Öl erhitzen. Speckwürfel darin auslassen. Zwiebelwürfel zugeben , mit anbraten. Rotwein , Wasser angießen, Brühe hinzugeben. Zusammen aufkochen lassen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen. Dann mit Salz, Pfeffer , Thymian abschmecken. Sahne hinzugeben , (wer mag) die Sauce mit Saucenbinder oder aber einer rohen, geriebenen Kartoffel binden. Zum Schluss gibt man die frische, gehackte Petersilie hinzu.

Passt gut zu Kurzgebratenem.

Zutaten

1TL	Öl
125g	Speck, durchwachsener, gewürfelter
1m.-große	Zwiebel(n), gewürfelte
250ml	Wein, rot, trockener
250ml	Wasser
1TL	Brühe, instant
1TL	Thymian, getrockneter
1EL	Petersilie, frische, gehackte
1EL	Sahne
	Salz und Pfeffer
evtl.	Saucenbinder (alternativ 1 rohe, geriebene Kartoffel)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net