HomeSchneller Fischauflauf mit Kartoffelkruste
Rezept für Schneller Fischauflauf mit Kartoffelkruste
200 g Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden , in Geflügelbrühe gar kochen, abgießen.
1000 g Kartoffeln schälen, würfeln , gar kochen, gleich durch eine Kartoffelpresse geben , mit dem Schmelzkäse vermengen
In einer Auflaufform die Fischfiletstücken, die Zwiebel- , Kartoffelwürfel einschichten.
Creme Double mit dem Fischfond, den Kräutern, Salz , Pfeffer vermengen , über die Auflauf geben.
Die Zitronenschale fein gerieben darauf verteilen. Das Püree in einen Spritzbeutel geben , mit großer Tülle dekorativ auf dem Auflauf verteilen. (Oder einfach mit einer Palette auf dem Auflauf verstreichen) , ca. 10 Min. im Ofen bei 200 °C Heißluft oder 220 °C Ober-/Unterhitze backen.
Mit frisch gehackter Petersilie , Dill bestreuen.
Zutaten
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