HomeHimbeer - Ostertort
Rezept für Himbeer - Ostertort
Gelatine in genügend kaltem Wasser einweichen.
Himbeeren mit Puderzucker pürieren , durch ein Sieb drücken. Das Püree mit Joghurt verrühren.
2 El Orangensaft erwärmen, ausgedrückte Gelatine darin auflösen , unter die Himbeercreme rühren. Kalt stellen.
Wenn die Creme fest zu werden beginnt, 350 ml Sahne steif schlagen , unterheben.
Biskuitböden mit je 2 El Orangensaft beträufeln , je 2 El Konfitüre bestreichen. Um einen Boden einen Ring setzen, 1/3 der Creme darauf streichen. 2.Boden 1/3 der Creme, 3.Boden die restliche Creme darüber.
Nun die Tortenplatte leicht auf den Tisch klopfen, damit sich kleine Löcher setzen. Die Torte ca. 3-4 Std. kalt stellen.
Die Torte aus dem Ring lösen.
Restliche Sahne steif schlagen, den Rand damit bestreichen evt. die Torte etwas dekorieren.
Torte mit Pistazien bestreuen , mit Marzipan-Hasen oder Eiern fertig dekorieren.
TIPP: Lässt sich mit Zuckerblumen/Früchten auch zur Frühlings- oder Sommertorte umdekorieren.
Zutaten
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