Kaffee - Küsschen

reicht für ca. 40 Stück

Das Eiweiß mit einem Handrührgerät so steif schlagen, bis ein Messerschnitt sichtbar bleibt. Kaffeepulver mit Puderzucker , Vanillinzucker mischen , nach , nach auf höchster Stufe unterschlagen.
Mit Hilfe von 2 Teelöffeln Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzten.

Im unteren Drittel des vorgeheizten Backofens bei 130°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 110°C) ca. 30 Minuten backen.

Das Gebäck mit dem Backpapier auf einem Kuchenrost ziehen , erkalten lassen. Zartbitterschokolade grob zerkleinern , zusammen mit dem Öl im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Die Unterseite des Gebäcks in die Schokolade tauchen , abschließend nach Belieben mit der übrigen Schokolade das Gebäck besprenkeln.

Zutaten

2	Eiweiß
1EL	Kaffeepulver, instant
100g	Puderzucker, gesiebter
1Pck.	Vanillinzucker
100g	Schokolade (Zartbitter)
1TL	Öl

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