Kräuter - Fischtopf à la Christins Mama

Rezept für Kräuter - Fischtopf à la Christins Mama

Crème fraiche, Schmand , Zitronensaft miteinander vermischen , in eine hohe Auflaufform geben. Evtl. bei Bedarf noch Milch zugeben. Das vorbereitete Fischfilet hineinlegen , die Kräuterbutter drüber geben.

Alles zusammen im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 1 St,e garen. Anschließend heiß servieren.

Dazu aufgebackene Kräuterbaguettes zum Dippen für die Soße reichen.

Tipps: Wer es etwas kalorienbewusster mag, kann auch 3 Becher Crème fraiche , 2 Becher Schmand nehmen , noch mit etwas Milch auffüllen. So mache ich es immer - es schmeckt trotzdem sehr gut , ist auch nicht zu dünnflüssig.
Als Fischsorte bevorzuge ich hier Rotzunge (Pangasius) oder Seelachsfilet. Man sollte allerdings darauf achten, dass der Fisch komplett aufgetaut , abgetropft ist. Ansonsten verlängert sich die Zeit im Ofen (wenn er noch etwas gefroren ist) , die Sauce verwässert stark.

Zutaten

1kg	Fischfilet nach Wahl
5Becher	Crème fraîche mit Kräutern
4Becher	Schmand
1Pck.	Kräuterbutter
1Schuss	Zitronensaft
evtl.	Milch

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net