HomeSpätzlesalat
Blitzrezept
Inzwischen Porree putzen, waschen, in feine Ringe schneiden. 30 Sek,en in kochendem Wasser blanchieren, kalt abschrecken. Paprika waschen, Kerne , Innenhäute entfernen, zerkleinern. Cabanossi würfeln, ohne Fett in einer beschichteten Pfanne etwa 5 min braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Essig, Öl, Senf, Pfeffer , Salz verrühren.
Spätzle abgießen, abschrecken, abtropfen lassen. Mit Porree, Paprika, Cabanossi , Soße mischen. Der Salat wird noch aromatischer, wenn man ihn ca. 20 min ziehen lässt.
Zutaten
| 250g | Spätzle |
| 2Stange/n | Porree |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 250g | Cabanossi |
| 2EL | Essig |
| 3EL | Öl |
| 1TL | Senf |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle |
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