HomeKürbis - Apfel - Konfitüre
Rezept für Kürbis - Apfel - Konfitüre
Äpfel , Kürbis grob raspeln , sofort mit dem Zitronensaft vermengen. Den Apfelsaft zufügen , das Ganze dann mit dem Zauberstab pürieren.
Den Ingwer reiben. Die Vanilleschote aufschlitzen , das Mark herauskratzen.
Ingwer, Vanillemark, -Schoten, Zimt , Gelierzucker unter das Püree rühren. Das Fruchtpüree ca. 2 St,en Saft ziehen lassen.
Das Ganze dann ca. 5 Minuten sprudelnd kochen lassen, Gelierprobe machen.
Die Vanilleschoten entfernen , die Konfitüre sofort in die heiß ausgespülten Gläser geben.
Sofort verschließen.
Zutaten
| 500g | Äpfel, z.B. Boskop, geputzt gewogen |
| 500g | Kürbisfleisch, geputzt gewogen |
| 1 | Zitrone(n) |
| 150ml | Apfelsaft, naturtrüb |
| 25g | Ingwer, frisch |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| ½TL | Zimt, gemahlen |
| 500g | Gelierzucker, 2:1 |
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