Erfrischender Reissalat

lecker zu Gegrilltem

Den Reis kochen , anschließend gut auskühlen lassen. Die Paprikaschoten putzen , in kleine Würfel schneiden. Das Dosengemüse abspülen , gut abtropfen lassen.
Hinweis: Es ist wichtig, dass Reis , Gemüse wirklich gut abgetropft sind, sonst verwässert die Soße.

Crème fraiche, Miracel Whip, Öl, Salz , Pfeffer zu einer cremigen Sauce verrühren. Reis , Gemüse vorsichtig unterheben. Für ca. 1-2 St,en vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.

Vor dem Servieren nochmal abschmecken , evtl. nachsalzen (der Reis nimmt viel Salz auf).

Zutaten

1Beutel	Reis
1	Paprikaschote(n), grüne
1	Paprikaschote(n), rote
1	Paprikaschote(n), gelbe
1Dose	Kidneybohnen
1Pck.	Erbsen und Mais (Tetrapack von Bonduelle)
6EL	Crème fraîche
2EL	Miracel Whip oder andere Mayonnaise
1Schuss	Öl (Sonnenblumen- oder Distelöl)
	Salz und Pfeffer

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