Lauchkäsesuppe

Rezept für Lauchkäsesuppe

Die Zwiebel fein hacken , in einem großen Topf mit ein wenig Fett andünsten. Das Hackfleisch dazu geben , ordentlich durchbraten.
Inzwischen den Lauch waschen , in Halbringe schneiden, dann zum Hackfleisch geben , mit der Brühe aufgießen. Das Ganze köcheln lassen, bis der Lauch weich wird. Ordentlich mit Salz , Pfeffer würzen, den Käse unterrühren , die Champignons beigeben.

Ich reiche immer Baguette (manchmal Kräuterbutterbaguette) dazu.

Zutaten

1große	Gemüsezwiebel(n)
1kg	Hackfleisch, gemischtes
3Stange/n	Lauch (richtig dicke, sonst eben mehr dünne)
2Dose/n	Champignons, geschnittene
2Becher	Sahne-Schmelzkäse
1Becher	Schmelzkäse, mit Kräutern
1 ½Liter	Gemüsebrühe
	Salz und Pfeffer

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