Apfel - Vanillepudding - Kuchen

Hefeteig mit Pudding, Rosinen und Zuckerguss

Mehl , Trockenhefe mischen , zusammen mit den restlichen Zutaten zu einem Teig kneten. Zugedeckt ca. 30-60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich sein Volumen deutlich vergrößert hat. Anschließend den Teig in eine gefettete Springform geben , einen dünnen Rand formen. Nochmals zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.

In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen , in Spalten scheiden. Danach den Pudding nach Packungsanweisung kochen , ihn anschließend auf dem Teig geben. Die Apfelspalten gleichmäßig darauf verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180°C ca. 25-30 Minuten backen.

Kurz abkühlen lassen , mit Zimt bestreuen , die Rosinen darauf verteilen.

Den Zucker mit Wasser so lange in einem Topf erhitzen, bis er sich vollständig gelöst hat , leicht dickflüssig ist. Den Guss mit einem Löffel gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.

Zutaten

375g	Mehl
1Pck.	Hefe (Trockenhefe)
75g	Zucker
50g	Butter, weiche
1Pck.	Vanillezucker
1	Ei(er)
200ml	Milch
1Pck.	Puddingpulver (Vanille)
500ml	Milch, lauwarme
1Handvoll	Rosinen
3	Äpfel
1EL	Zimt
150g	Zucker
100ml	Wasser
	Fett für die Form

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