Birnenmarmelade mit Lebkuchengewürz

Rezept für Birnenmarmelade mit Lebkuchengewürz

Birnen schälen, vom Kerngehäuse befreien , in Würfel schneiden.

In einem Topf mit Gelierzucker, Zitronensaft , Lebkuchengewürz vermischen , aufkochen. 7 Minuten lang kochen lassen , anschließend passieren. Den Schnaps zugeben , nochmals aufkochen. In vorbereitete Gläser füllen , sofort verschließen.

Hinweis: Sollten Kinder davon mitessen, kann man auf den Schnaps ersatzlos verzichten.

Zutaten

1kg	Birne(n)
1kg	Gelierzucker
2	Zitrone(n), der Saft davon
1TL	Lebkuchengewürz
6cl	Schnaps (Williamsbirne)

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