Gulasch vom Rind mit Kürbis

Rezept für Gulasch vom Rind mit Kürbis

Zwiebeln schälen , in dünne Spalten schneiden.
Das Öl in einem Bräter erhitzen, Fleisch , Zwiebeln darin anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Chilischote , Tomatenmark würzen. Mit Rotwein ablöschen , mit Brühe aufgießen. Die Lorbeerblätter hinzugeben , zugedeckt ca. 1,5 St,en schmoren lassen.
Paprikaschoten , den Kürbis putzen , in Stücke schneiden. Alles ca. 15 Minuten vor Ende der Garzeit zum Fleisch geben. Bei Bedarf das Gulasch abbinden.
Dazu passt am besten Reis.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
800g	Gulasch vom Rind
750g	Kürbis(se), Muskatkürbis
1	Paprikaschote(n), rote
1	Paprikaschote(n), grüne
250ml	Wein, rot
500ml	Brühe
2EL	Tomatenmark
1	Chilischote(n)
	Salz
	Pfeffer
	Paprikaschote(n), edelsüß
1EL	Öl
2	Lorbeerblätter
evtl.	Saucenbinder

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