Dreadys Penne Rigate

Penne mit Hähnchenbrustfilet und Erbsen in Tomatensahnesauce

Penne kochen, Erbsen auftauen lassen , Hähnchenbrustfilet in feine Streifen schneiden, anbraten , mit Salz , Pfeffer würzen.

Für die Sauce Tomaten entkernen, würfeln , in ein wenig Olivenöl anschwitzen.
Dann die passierten Tomaten, Sahne, Brunch , Tomatenmark hinzugeben , aufkochen.
Basilikum waschen, sehr fein hacken , gemeinsam mit der geschälten, ganzen Knoblauchknolle in die Sauce geben , auch die Erbsen hinzufügen. Weiter köcheln lassen, mit Salz , Pfeffer würzen.
Dann die Hähnchenbrustfiletstreifen in die Sauce geben, umrühren, mit den fertigen Nudeln mischen , servieren.

Zutaten

300g	Penne Rigate
350g	Hähnchenbrustfilet
150g	Erbsen, TK
3	Tomate(n) (Romatomaten)
250g	Tomate(n), passierte
6EL	Sahne
½EL	Brot - Aufstrich (Brunch)
1Spritzer	Tomatenmark, dreifach konzentriert
5Blätter	Basilikum, große
1Knolle/n	Knoblauch, chinesische (ersatzweise 2-3 Zehen)
	Salz
	Pfeffer
	Olivenöl

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