HomeChewy Chocolate Creamcheese Cookies
weiche, super schokoladige Kekse
Die Butter mit Zucker, braunem Zucker , Vanilleextrakt schaumig rühren, dann die Schokolade, den Frischkäse , die Eier unterrühren. Mehl, Kakao, Backpulver , Salz mischen , die Mehlmischung unter die Buttermasse rühren. Zuletzt die Zartbitterschokolade unterheben.
Den Ofen auf 190 °C Ober/Unterhitze vorheizen , 1-2 Bleche mit Backpapier auslegen.
Mit Hilfe eines Teelöffels kleine Häufchen mit etwas Abstand- auf die Bleche setzen , im vorgeheizten Ofen 8 - 10 Minuten backen (nicht zu lange, sie sollen weich , chewy bleiben!). Nach dem Backen noch 2 - 3 Minuten auf dem Blech ruhen lassen, dann mit Hilfe eines breiten Messers vorsichtig vom Blech nehmen.
Auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
Ergibt etwa 75 Stück (2-3 Bleche).
Zutaten
| 50g | Schokolade, zartbitter |
| 150g | Butter |
| 150g | Zucker |
| 100g | Zucker, braun |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 200g | Frischkäse |
| 2 | Ei(er) |
| 200g | Mehl |
| 50g | Kakaopulver |
| 1TL | Backpulver |
| 1Prise | Salz |
| 250g | Schokolade, zartbitter, gehackt |
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