Mürbeteilchen mit Äpfeln

mit Haferflocken und Mandeln, ergibt 16 Stück

Aus Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Salz, dem Ei , der Butter oder Margarine auf einer bemehlten Arbeitsfläche einen Mürbeteig kneten. Nicht zu lange in den Händen halten er sollte möglichst kühl bleiben. Danach den Teig auf einen Teller legen , für 15-20 min. kalt stellen.

In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen , in schmale Spalten schneiden , danach jeweils in noch etwas kleinere Stücke, mit etwas Zucker , Zimt mischen.
In einer Pfanne Öl, Zimt , Zucker, Haferflocken , Mandeln erhitzen, bis sie duften.
Danach den Teig in 16 kleine Kugeln formen, danach platt drücken , bei jedem einen kleinen Rand formen , auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, die Äpfel darauf verteilen , zuletzt das Haferflockengemisch darauf verteilen.
Bei 180° Heißluft 15-20 min backen.

Zutaten

230g	Mehl
1TL	Backpulver
75g	Zucker
1Pkt.	Vanillezucker
1	Ei(er)
1Prise	Salz
125g	Butter oder Margarine
2	Äpfel, (je nach Größe)
	Zimt und Zucker
3EL	Haferflocken
3EL	Mandel(n), gehackte
1TL	Öl
1TL	Zucker
1Msp.	Zimt

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