Lachs nach Spanischer Art

Rezept für Lachs nach Spanischer Art

Den Lauch in dünne Scheiben schneiden. Den Sellerie ebenfalls. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen , den Lauch sowie den Sellerie bei mittlerer Hitze darin dünsten.
Eine Auflaufform mit Olivenöl einpinseln. Den Backofen auf 180° Gradvorheizen. Die Hälfte des klein geschnittenen Lauchs in eine Auflaufform geben
Die Lachsfilets salzen, mit Thymian , Rosmarin würzen , auf das Lauch- Sellerie-Gemüse legen. Den Lachs dann mit dem restlichen Lauch-Sellerie-Gemüse bedecken. Das Wasser darüber gießen , bei 180° Grad ca. 13 14 Minuten backen.
Dazu schmecken sehr gut Rosmarinkartoffeln.

Zutaten

4	Lachsfilet
4Stange/n	Lauch
1	Knollensellerie
	Olivenöl
100ml	Wasser
	Salz
	Thymian
	Rosmarin

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