Käse - Schinkenspeck - Brot

Rezept für Käse - Schinkenspeck - Brot

Mehl, Trockenhefe , Salz in eine Schüssel geben , vermischen. Käse , Speck in kleine Würfel schneiden , untermengen. Das Wasser dazugeben , alles gut durchkneten. 1 St,e ruhen lassen.

Nochmals durchkneten , auf einem gefetteten Backblech oder in eine gefettete Form geben , nochmals eine halbe St,e ruhen lassen.

Dann im vorgeheizten Backofen bei 200°C Umluft zuerst ca. 10 Minuten backen, dann noch ca. weitere 60 Minuten bei 180°C.

Zutaten

1kg	Mehl (Type 550 oder 450)
200g	Käse (Emmentaler)
200g	Schinkenspeck
2Pck.	Hefe (Trockenhefe)
700ml	Wasser, lauwarmes
3TL	Salz
	Fett für das Blech bzw. die Form

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