HomeLachs - Zucchini - Pfanne
Rezept für Lachs - Zucchini - Pfanne
Die Zucchini waschen, schälen, entkernen , in kleine Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen , in feine Ringe schneiden.
Die Lachsfilets in einer Pfanne mit zwei Esslöffeln Olivenöl anbraten, während des Bratens mit Zitronensalz , Zitronenpfeffer würzen. Wenn die Filets gar sind, diese in kleine Stücke teilen, die Zucchinis , Frühlingszwiebeln hinzugeben , das Ganze zusammen andünsten, bis die Zucchini glasig, aber noch leicht bissfest sind. Dann die Nudeln hinzugeben, alles vermengen , die saure Sahne unterrühren.
Das Ganze mit Salz , Pfeffer gut abschmecken, eventuell noch frischen Dill zugeben , servieren.
Zutaten
| 300g | Nudeln (Mini Penne Rigate) |
| 2Port. | Lachsfilet, TK |
| 1 | Zucchini |
| 1Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 1Becher | saure Sahne |
| Zitronenpfeffer und Zitronensalz | |
| Salz und Pfeffer | |
| Olivenöl | |
| einige Stiele | Dill, fein gehackt |
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